Dynia od kuchni. 50 przepisów na jesień, czyli nie tylko zupa i pumpkin latte

utworzone przez | paź 30, 2022 | Spiżarnia mola

Jesień obfituje w smakowite dary natury, jedną z nich jest oczywiście piękna i smaczna dynia, którą zajada się cały świat. Warzywo to jest jednym z ostatnich, jakie przynosi ogród i pole. Do dyniowatych zalicza się cukinia, patison, ogórek, melon, a także arbuz. Nie ma się więc co dziwić, że słodki zapach arbuza roznosi się po mieszkaniu w trakcie krojenia pomarańczowego cuda jesieni. Warto zaznaczyć, że jest niskokaloryczna i bardzo zdrowa! Zawiera dużo witamin (między innymi kwas foliowy) i minerałów, trochę białka i błonnika. Dzisiaj odmienimy dynię przez wszystkie przypadki!

Pierwsze zdanie

 

Dynia zwiastuje nadejście jesieni i jest nie tylko pysznym dodatkiem do dań, ale też pięknym warzywem, które czasem aż żal rozkroić.

 

Dynia od kuchni. 50 przepisów na jesień

O ile zupę z dyni chyba każdy zjadł, w wersji na słodko lub wytrawnie, o tyle bułki z dyni czy mleko dyniowe to już wyższa fantazja kulinarna. W książce Dynia od kuchni. 50 przepisów na jesień znajdziemy wiele zaskakujących połączeń. Jakie na przykład?

Dynia na okrągło to rozdział poświęcony dyniom w ogóle. Warto się z nim zaznajomić, ponieważ po przejrzeniu książki z pewnością niejedno z tego warzywa przygotujemy. Dowiemy się, jaki gatunek wybrać, jak przygotować z niej puree, jak najłatwiej ją obrać (to jest dopiero ważne!), a nawet jak przedłużyć dyniowe szaleństwo na zimę. Odrobina wiedzy pozwoli dobrać najlepszy gatunek do potrawy. 

O świcie to rozdział dla tych, którzy rano jakimś cudem wyrabiają się z uszykowaniem do pracy czy szkoły, mają jeszcze czas i energię na wymyślne śniadanie. Albo po prostu na weekend. Albo po prostu na śniadanie 😉 Żarty na bok! Te przepisy są cudowne i dla każdego znajdzie się coś miłego. Bardziej kaloryczne i mniej kaloryczne, szybsze (omlet z dyni) i bardziej czasochłonne (kajzerki, mniam!), zdrowsze (owsianka) i też zdrowe 😉 

Rozdziały w południe oraz pod wieczór to propozycje lunchowe (pieczona dynia z serem pleśniowym w sosie malinowym) i obiadowe (dyniowe gnocchi z masłem szałwiowym), a także na ciepłą kolację (gulasz, a jakże, dyniowy). Trudno się zdecydować, ale z pewnością znajdziemy coś, na co będziemy mieć danego dnia ochotę. 

Od rana do nocy to zbiór przepisów dodatkowych, jak na przykład wspomniana w tytule recenzji pumpkin latte. Znajdziemy też kilka deserów (z bardziej fantazyjnych: lody dyniowe). 

Zgromadzone przepisy mają to do siebie, że są proste. Do przygotowania większości z nich wystarczą podstawowe umiejętności kulinarne. O ile przy krojeniu nie odetniemy sobie palca, to z resztą poradzimy sobie wyśmienicie. Składniki, których musimy użyć w przepisach, są łatwo dostępne. Jest bardzo mało potraw mięsnych, więc wegetarianie się ucieszą. W razie czego każdy komponent dania można łatwo zastąpić, ale musimy wtedy zdać się na swoją intuicję i kulinarne doświadczenie. Co jeszcze warto podkreślić? Brak sztampy!

Jeśli ktoś jest łasy nie tylko na pyszne potrawy, a także na komplementy, to z pewnością je otrzyma. Chociaż przepisy są łatwe, to przygotowane dania potrafią zwalić z nóg i zadziwić. Połączenia są niezwykłe, ale to nie znaczy, że bardzo ekstrawaganckie. Budzą zaciekawienie i nikt przy stole nie powinien kręcić nosem, że tego nie zje 😉 Nie są też czasochłonne.

Kulinarne eksperymenty umili nie tylko efekt końcowy. Dynia od kuchni jest wydana pięknie, przyjemnie się z niej korzysta. Format jest bardzo poręczny, bez problemu zmieści się na blacie obok innych narzędzi (mógłby być trochę większy font, bo ktoś z wadą wzroku może czasem musieć się pochylić, żeby dostrzec mniejsze literki w składzie, ale nie jest źle). Przepisom towarzyszą zdjęcia, które umilają wybór tego, co przygotujemy (tutaj uwaga: nie są to fotografie tych dań, których przepisy stricte znajdują się w książce, chociaż często można mieć takie wrażenie, za to są przepiękne), a dzięki papierowi kolory są bardzo nasycone i jesienne.

Pomysłów jest sporo i z pewnością wystarczą na niejeden dyniowy sezon, a książka nie będzie się kurzyła w kącie czy na zapomnianej półce. Gorąco polecamy!

Wydawnictwu serdecznie dziękujemy za przesłanie egzemplarza recenzenckiego, dzięki czemu mieliśmy przyjemność przeczytania tego tytułu ❤️

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

W głowie Sherlocka Holmesa: Sprawa skandalicznego biletu, czyli gratka dla fanów komiksu

Wymyślony ponad sto lat temu przez sir Arthura Conan Doyle'a Sherlock Holmes to postać kultowa. Mogliśmy go podziwiać nie tylko w doskonałej i ponadczasowej prozie, ale także w niezliczonych ekranizacjach, grach komputerowych czy komiksach. Niedawno za sprawą...

Bezdomne wampiry o zmierzchu, czyli wielowarstwowa opowieść

Tadeusz Baranowski, mistrz polskiego komiksu, powrócił! Tym razem Kultura Gniewu postanowiła wydać przygody Burpa i Szlurpa w powiększonym wydaniu. Ale to nie wszystkie niespodzianki jakie przygotowali dla czytelników Baranowski oraz wydawnictwo. Pierwsze zdania  ...

Street art Polska, czyli na murze czy na wallu?

Street art Polska Pawła Kwiatkowskiego to opowieść o dziedzinie sztuki, którą kojarzy się głównie z Banksy. Poza tym do głowy przychodzą murale reklamowe reklamowe czy “bazgroły” na ścianach, które niektórych irytują, innych fascynują. Tymczasem street art ma się w...

Najciekawsze premiery książkowe listopada, część III/III

Dzisiaj przedstawiamy ostatnią część polecanych książek wydanych w listopadzie. Last but not least - o czym przekonacie się sami!Sekretne życie zębów, Mariona Tolosa Sisteré Czy wiesz, że w Japonii, gdy dzieciom wypada ząb, jeśli jest z góry, rzucają go na dach domu,...

Najciekawsze premiery książkowe listopada, część II/III

Pora na drugą część naszego listopadowego podsumowania! Tym razem trochę książek o przyrodzie i dla dzieci, ale nie tylko!Silva rerum IV, Kristina Sabaliauskaitė Opowieść o końcu wszystkiego – stulecia, dawnego porządku, jednostki, a jednocześnie o początkach...

DCEased: Nieumarli w świecie DC wbija w fotel

Dceased: Nieumarli w świecie DC to pierwszy tom bestsellerowej serii Toma Taylora, jednego z najoryginalniejszych twórców komiksowych młodego pokolenia. Jak superbohaterowie DC Comics poradzą sobie z hordą nieumarłych? Zapraszamy do recenzji! Pierwsze zdanie   Matka...

Jak pisać. Pamiętnik rzemieślnika Stephena Kinga, czyli poradnik z autobiografią w tle

Nie musisz mieć aspiracji pisarskich, żeby sięgnąć po tę książkę. Nie musisz być nawet miłośnikiem twórczości Kinga. Wystarczy, że interesuje Cię zagadnienie kreatywności, jej mechanika (subiektywnie pojęta, rzecz jasna), lub po prostu zastanawiasz się: kim jest...

W imię wiecznej przyjaźni, czyli po trupach do celu

W imię wiecznej przyjaźni Nele Neuhaus to dziesiąty tom cyklu z komisarzami Pią Sanders i Oliverem von Bodensteinem w roli głównej. Do Pii dzwoni były mąż. W imieniu swojej agentki literackiej prosi o przyjazd do domu jej przyjaciółki. Jest zaniepokojona jej długim...

Najciekawsze premiery książkowe listopada, część I/III

Barwne historie to wyznacznik listopadowych zapowiedzi. Kiedy za oknami coraz szybciej ciemno, jeszcze milej sięga się po książkową przygodę. Dzisiaj prezentujemy jedną trzecią najciekawszych premier.Kobieta w walizce, Katarzyna BondaProwokacja? Bezmyślność? Czy chora...

Andy, czyli tytaniczna praca o życiu Warhola

Niderlandzki twórca komiksowy o pseudonimie Typex podjął się monumentalnego zadania: przedstawienia życia oraz twórczości jednego z najbarwniejszych artystów dwudziestego wieku, Andy’ego Warhola. Jak wypadło to ponad pięćsetstronicowe dzieło? Pierwsze zdanie   Mamciu,...
Share This